Аккуратно собранные листья проходят строгий процесс ферментации — окисления при строгих температурных условиях, затем листья «валяют» и сушат.
Красный молочный чай очень крепкий, а потому заваривать его можно 2-3 раза. В зависимости от степени заварки чай получает насыщенный цвет — от янтарного до темно-коричневого.
Молочный красный чай обладает мгновенно согревающим эффектом: после чашки такого чая по телу сразу разливается приятное тепло.