унжут белый и черный Mayumi представляет собой набор, в который входят два вида семян кунжута — белые и черные. Для приготовления роллов используют белый и черный кунжут как по отдельности, так и их смесь. Кунжут (другое название – сезам) высоко ценится в восточной кулинарии. Жареные семена кунжута используются во многих видах роллов, например, в суши-роллах Калифорния или Аляска. Кунжут имеет тонкий ореховый, сладковатый вкус. Слегка обжаренные семена кунжута — это универсальная приправа, которая раскрывает вкус основных компонентов и является хрустящим украшением любого блюда. Кунжут оттеняет вкус рыбы, птицы и мяса, им приправляют салаты и овощные блюда. Семена кунжута обладают множеством полезных свойств: они богаты марганцем, медью и кальцием. Кунжут — это кладезь различных витаминов, аминокислот и минеральных соединений.
