Сахар леденцовый кристаллический прозрачный Linmei используют при приготовлении супа и горячего блюда в качестве ингредиента, придающего сладкую ноту в азиатской кухне. Удобно добавлять в чай и другие напитки. Для производства прозрачного леденцового сахара используют хорошо очищенный тростниковый сахар белого цвета. Вкус леденцового сахара мягче, чем у обычного белого сахара-песка или прессованного в кубики, который может повлиять на вкус чая или кофе, зачастую маскируя разнообразие тонких оттенков.
