Чука

     Для правильного и сбалансированного питания важно употреблять морепродукты. Среди даров моря стоит обратить внимание на водоросли чука, которые богаты минералами, витаминами и йодом.
     Данный продукт очень популярен и распространен в Японии и занимает большую часть в рационе питания японцев. Водоросли чука значительно отличаются от простой морской капусты: они имеют более интересный вкус и менее выраженный запах йода.

Что такое салат Чука?
     Слово «чука» переводится как «китайский». Чука – это водоросли, которые произрастают у берегов Китая, России и Японии, имеют очень насыщенный салатовый или темный цвет. Для чуки характерен нежный и нейтральный вкус. Продукт ценится из-за низкой калорийности и им можно надолго утолить голод.

Пищевая ценность и состав
     В составе чуки имеются витамины практически всех групп, большинство минералов: калий, йод, железо, магний, кальций, медь, фосфор, цинк. Также в них содержатся аминокислоты, растительная клетчатка, природный коллаген, жирные кислоты, тиамин, холин.
     В 100 граммах водорослей содержится всего 60-70 калорий.

В чем польза для организма?
     Польза чуки для человеческого организма в том, что он благоприятствует правильной работе всех органов и помогает избавиться от неблагоприятных состояний, а именно:
        • уменьшает риск инфаркта
        • снижает показатели холестерина в крови
        • повышает эффективность мозговой деятельности
        • повышает тонус и снимет усталость
        • снижает вес
        • понижает показатели сахара у диабетиков
        • нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта
        • выводит шлаки и токсины из организма
     Чука – это незаменимый источник протеинов, которые способствуют наращиванию мышечной массы. Водоросли часто включают во всевозможные диеты, ведь они хорошо утоляют голод, но при этом не дают человеку поправиться. Рекордное содержание в водорослях аминокислот сделало чуку незаменимым продуктом для вегетарианцев.

Противопоказания
     При таком количестве полезных веществ в составе чуки, водоросли могут быть опасны для некоторых людей.
     Стоит аккуратно употреблять чуку людям с патологиями щитовидной железы; не стоит употреблять детям до 12 лет (повышенное содержание йода может оказать негативное влияние на их формирующийся организм), беременным женщинам (в первые месяцы водоросли могут спровоцировать изжогу, а на послежних – вызвать преждевременные схватки).
     Питательность и насыщенный вкус позволяют использовать чуку не только в качестве закуски, но и для приготовления салатов, суши и прочих блюд.

ПОПРОБОВАТЬ ЧУКУ