ЧТО ЭТО ТАКОЕ?
Паста соевая – это специя с необычными свойствами. Его стоит чаще использовать на кухне, ведь он не только улучшает вкус блюд, но и поддерживает здоровье. Мисо – это продукт, который традиционно используется в японской и корейской кухнях. Это паста их ферментированных соевых бобов, используемая как добавка к супам и соусам, а также как приправа к овощам, мясу и рыбе. ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА:
- обладает высоким содержанием витаминов группы В — ключевых для здоровья нервной системы, и влияющих на скорость обмена веществ в организме
- паста рекомендуется для восстановления энергии после физических нагрузок
- витамин А содержащийся в пасте способствует сохранению остроты зрения и свежести кожи
- витамин Е – мощный антиоксидант, употребление которого в пищу позволяет замедлить процессы старения, и улучшить состояние всех систем организма ВИДЫ СОЕВЫХ ПАСТ
Паста, помимо своего исходного состава ингредиентов, может различаться как по способу использования, так и по цвету. На сегодняшний день можно выделить: Aka Miso (красная или тёмная паста) – в основном применяется для приготовления популярного в Японии национального блюда – мисо супа. Shiro Miso (светлая или белая паста) – отличительная черта этого продукта не только в цвете, но и в утончённом солоноватом вкусе. Содержание в белой пасте молочной кислоты в большом количестве позволяет использовать её в качестве заменителя молока или сметаны. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ
Сфера применения соевой пасты достаточно широка. Помимо всевозможных супов, закусок и вторых блюд, такая паста является незаменимой для изготовления всевозможных соевых соусов, которые являются не только очень вкусными, но и полезными. ПОПРОБОВАТЬ СОЕВУЮ ПАСТУ
