Традиционное пирожное японской кухни также называют мочи или дайфуку моти. Это лёгкое блюдо из рисовой муки не содержит много калорий, а ещё полезно для ЖКТ.
Готовят моти из рисовой муки, крахмала, растительного масла и воды, а ещё могут добавлять в него различные начинки. Рисовая мука содержит резистентный крахмал, который способствует выработке короткоцепочечных жирных кислот, важных для здоровья.
При регулярном потреблении блюд, содержащих резистентный крахмал, снижается риск рака кишечника, поскольку вырабатываемые жирные кислоты замедляют рост опухолей. Кроме того, рисовая мука богата кремнием— минералом, который играет ключевую роль в здоровье костей.
Поэтому моти можно смело назвать полезным и здоровым десертом, который хорошо заменит привычные калорийные сладости.
