Рисовая бумага – это тонкие полупрозрачные листы, изготовленные из рисовой муки и воды. Она является основой для приготовления вьетнамских спринг-роллов и многих других закусок.
Главное преимущество рисовой бумаги – отсутствие глютена и нейтральный вкус, который не перебивает начинку. При контакте с водой листы становятся эластичными и позволяют завернуть любые ингредиенты: от свежих овощей и креветок до мяса и травы.
Приготовление блюд с рисовой бумагой не требует жарки, что делает их легкими и диетическими. Это отличный способ удивить гостей полезной и красивой азиатской закуской.
