Рисовая бумага - это тонкие листы из рисовой муки, которые по внешнему виду напоминают бумагу. Сухая рисовая бумага - ломкая и твердая, однако она быстро размягчается под воздействием влаги.
Рисовая бумага популярна в блюдах паназиатской кухни, использует-ся для приготовления спрингроллов и нэмов. Она обладает нейтральным вкусом, поэтому подходит как для соленых, так и для сладких блюд.
