Это масло сильно насыщено вкусом и ароматом Сычуаньского перца, поэтому его достаточно совсем немного, чтобы придать блюду характерный оттенок. Им можно приправлять салаты, лапшу, морепродукты, использовать в тушении, при жарке, в качесвте начинки для пельменей, баодзы и использовать в приготовлени блюд Сычуаньской кухни.
