Продукт для приготовления популярных блюд вьетнамской кухни. Можно использовать для панировки продуктов перед жаркой.
Используется для сгущения непрозрачных соусов, сиропов и некоторых десертов. Широко применяется в детском питании.
Рисовая мука улучшает работу желудка, отлично переваривается детским организмом и защищает желудок ребенка от агрессивных кислот в некоторых видах фруктов.