Каталог
Корзина
Настоящий китайский Шу Пуэр — чай черный листовой прессованный, выдержанный. Сырьем для пуэра служат листья высокогорных молодых деревьев. В аромате, как правило, угадываются древесные и фруктовые оттенки. Его собирают в конце весны или ранней осенью в провинции Юньнань. Особенности прессования чая Пуэр: чайные листья взвешивают и помещают в специальную металлическую емкость; форму с листьями чая размещают над паром на несколько секунд; размягченные листья кладут в упаковку, после чего сжимают, придавая им форму таблетки; ручная обработка должна выполняться очень аккуратно, чтобы сохранилась целостность чайных листьев. У опытных мастеров данная процедура занимает не более 10 секунд; чайные листья прессуют при помощи камня; спрессованный Пуэр помещают на полки для высушивания. Важный момент: если не соблюдать технологию высушивания Пуэра, чай будет портиться из-за влаги, оставшейся в листьях. Пуэр пьют из удовольствия и с лечебной целью. Он стимулирует умственную деятельность, нормализует пищеварение, снижает содержание сахара в крови, улучшается состояние кожи благодаря выведению шлаков и токсинов.
