Изумрудные Спирали Весны — китайский листовой скрученный зелёный чай, имеющий оригинальное название Би Ло Чунь (одна нежность - три свежести).
Родина этого чая - горы Дунтиншань, обрамляющие озеро Тайху в провинции Цзянсу. Это традиционный китайский чай, один из десяти самых известных китайских чаев и насчитывает более чем тысячелетнюю историю.
Сырьё для его производства собирают в период цветения плодовых деревьев, ранней весной с появлением первых почек и нежных чайных листьев. В процессе производства листья сортируют, подсушивают и скручивают вручную, в результате лист приобретает форму спирали.
