Приготовить классический удон с овощами и куриным филе под силу каждому. Это блюдо станет как прекрасным обедом, так и прекрасным ужином. Несмотря на то, что ранее удон считался японским быстрым перекусом, сейчас это блюдо активно употребляется всеми народами мира. Вам понадобится:200 г лапши удон,2 морковь, 250 г куриного филе, 1/2 болгарского перца, 1 луковица, 1 чеснок, 2 пера зеленого лука, 1 ст.л. соевого осуса, 0,5 ч.л. молотого имбиря, кунжут
Заранее обжарьте кунжут на небольшом огне несколько минут, затем пересыпьте его в отдельную посуду. Куриное филе промойте, обсушите и разрежьте на небольшие полоски. Лук морковь очистите и порежьте . Шаг 1
В разогретую сковороду влейте немного растительного масла, обжарьте куриное филе, нарезанное полосками, добавьте соль, перец, огонь не должен быть большим, куриное филе готовится быстро. Затем добавьте последовательно лук, морковь, сладкий перец и обжарьте еще несколько минут. Добавьте соевый соус и 100 мл воды. Шаг 2
Отварите удон, для этого положите его в кипящую подсоленную воду, варите не более 7 минут, потом слейте лишнюю жидкость. Добавьте его к овощам и мясу и тушите еще несколько минут. В самом конце присыпьте готовое блюдо обжаренным кунжутом.
Готовьте такой удон в воке, глубокой сковороде или просто в большой кастрюле.
