Имбирь-тропическое растение, произрастающее в таких странах как Индия, Китай, Тайвань, Нигерия, Ямайка, Маврикия и Австралия. Имбирь придает особый вкус рыбе и морепродуктам, птице, мясу, овощам и лапше. Корень имбиря так же является неотъемлемой частью западной выпечки, - к примеру, традиционных имбирных пряников, кексов, печенья. Эта пряность является важным ингредиентом при изготовлении маринадов, джемов, имбирного пива и вина.
Молотый имбирь входит в большинство готовых приправ, таких как: Карри, для мяса, для рыбы, для глинтвейна.
