вода, рис пшеничная оболочка рисовая оболочка соль
Пищевая и энергетическая ценность(на 100 гр продукта):Черный рисовый уксус является наиболее насыщенным по вкусу и густым по консистенции, чем белый и красный. Используется в качестве приправы к мясу во время жаренья и тушения. Добавляется при обжарке лапши и риса. Черный рисовый уксус делается по традиционной технологии из необшелушенного клейкого риса. Поэтому он имеет неповроримый терпкий солодовый аромат.