Грибы Муэр Namura - это традиционный ингредиент в китайской кухне, который также известен как грибы дерева муэр или грибы чёрный фундук. Эти грибы имеют тонкие, нитевидные текстуры и чёрный цвет. Они выращиваются на деревьях в Южном Китае и собираются в зимние месяцы, когда они еще не открылись и имеют максимальную питательную ценность.
Грибы Муэр Namura богаты витаминами В и ценными аминокислотами. Также Муэр содержат большое количество белков и полезных углеводов, но при этом почти не содержат жиров. Из-за богатого содержания фосфора, древесные грибы считают заменителем рыбы в веганской диете.
Грибы Муэр обладают приятным вкусом, напоминающим дерево, и мягкой текстурой, которая делает их отличным ингредиентом для различных блюд. Грибы Namura могут быть использованы в различных блюдах, таких как супы, китайские тушеные блюда, салаты и даже в маринадах. Они также широко используются для приготовления вегетарианских блюд.
