Черный сахар CJ Beksul (dark brown sugar) – это нерафинированный тростниковый сахар, который обладает ярким и оригинальным вкусом, а также легким карамельным оттенком. Считается, что именно такой вид сладости позволяет раскрыть букет чайных и кофейных напитков. Dark brown sugar хорошо подходит для выпечки, в которой важна хрустящая текстура, и будет не менее уместен в других азиатских рецептах. Корейцы всегда добавляют немного сахара в свои маринады, соусы и блюда, чтобы получить выверенный баланс сладкого, острого и соленого, и с тростниковым сахаром такой баланс обязательно будет найден.
