Сушеный тофу производится путем отжима большого количества воды. Маринование сверхплотного блока до тех пор, пока он не станет темно-коричневым на поверхности. Сушеный тофу выглядит как плотный кубик, имеет резиноподобное ощущение и более жевательный вкус, чем другие виды тофу.

В китайской кухне сушеный тофу часто тушат, а вареный соевый творог является одним из популярных тушеных закусок. Если его нарезать тонкими ломтиками, он также хорошо сочетается с чем-то мягким, например со свиной грудинкой и китайскими грибами.

Состав:

соевые бобы, вода, низкий уровень сульфита натрия, комплексный пеногаситель (карбонат кальция, полидемитилсилоксан, полиоксиэтилен (20) сорбитанмоностеарат, сорбитанмоностеарат, моно- и диглицериловые эфиры жирных кислот, диоксид кремния).