Состав:

вода, соль, мука гречневая, мука пшеничная

Пищевая и энергетическая ценность (на 100 гр продукта):

  • Энергетическая ценность 348,45 ккал
  • Белки 14,7 г
  • Жиры 0,85 г
  • Углеводы 70,5 г

Японская лапша Soba готовится с использованием гречневой муки, чем и объясняется ее коричневатый цвет и мягкий своеобразный оттенок вкуса. Такая лапша очень хороша в различных японских супах из мяса и птицы, а также в холодных салатах - овощных или мясных.

Способ приготовления:

Положить лапшу в кипящую воду и варить около 10 минут. Затем откинуть на дуршлаг и промыть водой.