Вустерский соус - это смесь ингредиентов, которые ферментируются перед розливом и продолжают созревать в бутылке. Во время транспортировки и хранения может произойти разделение натуральных ингредиентов, которое характеризуется осаждением (в соусе может появиться взвесь или осадок на горлышке). Это не является проблемой качества или безопасности, это нормальное явление для данного соуса. Различие партий вустерского соуса объясняются естественными вариациями сезонных ингредиентов, поэтому в одной партии осаждение может идти более интенсивно, чем в других.
