Молодые соевые бобы Эдамаме невероятно популярны в Японии, странах Юго-Восточной Азии и уже становятся очень популярным продуктом и в Европе. Бобы Эдамаме отваривают, обжаривают, используют в качестве гарнира, добавляют в супы и салаты, а также горячие блюда. В Китае из молодых бобов Эдамаме делают сладкую бобовую пасту, а в Японии их едят вместе с пивом, предварительно отварив их в соленой воде.