Фунчоза — тонкая бобовая вермишель без добавления яйца.«Фунчоза» Mayumi именно такая, какой ее любят в Японии: в сыром виде белая, хрупкая, в готовом — прозрачная и эластичная. Не обладает собственным вкусом и запахом, но отлично их впитывает.