Один из самых здоровых и питательных продуктов в японской кухне. Широкое распространение она получила во времена средневекового Эдо (Токио), когда большая часть знати страдала от недостатка витамина B1, так как употребляла исключительно дорогой белый рис.
Именно гречневая крупа и изготовленная из неё лапша стали панацеей, и по всему городу стали появляться заведения, где её можно было отведать.
Тонкая лапша приготовлена из органической пшеничной и гречневой муки: приготовьте дома настоящие азиатские блюда! Особенно хороша соба в сочетании с соусом терияки, например, с курицей, овощами или мясом. Также соба подходит для приготовления супов и салатов: главное — следуйте рекомендациям, чтобы лапша не разварилась!
