Это весьма необычный китайский деликатес. Продукт содержит в себе одновременно кислый, пряный и острый вкус и необычный аромат. Употребляют его и как приправу, добавку к рису, а также как гарнир к блюдам из мяса и птицы.Также ее используют для приготовления традиционного китайского супа "чжацай тан".
